浅草の「カフェ オトノヴァ」さんで、桃とアールグレイのパフェを食べました。
上から、
・メレンゲ
・桃のシャーベット
・フレッシュな桃
・アールグレイのクランブル(さくさくしたやつ)
・シャンティ(クリームみたいなやつ)
・アールグレイのブランマンジェ(ふるふるしたやつ)
・桃のコンポート
・桃のジュレ
・フランボワーズソース
です!
上から順に食べていくと、冷たくてジューシーでさくさくとろりふるふるジュルリで最後に甘酸っぱさで締める感じが最高!
パフェの語源は「完璧(仏:parfait パルフェ)」だそうですが、見た目も味もまさに完璧でした。
お値段は1300円。メニューで値段だけ見た時には少しお高く感じましたが、食べて納得🍑
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