『丹波栗菓匠大福堂』
丹波栗のお菓子を作っておられる和菓子屋さん。
丹波栗のおまんじゅうなどが並んでいます。
白壁造通りから離れていたので遅くなり、
閉店近くにやっと辿り着いたので大福餅は完売。
できたての栗餅はまだ残っていました。
渋皮栗に砂糖衣をまとわせた栗の甘納豆版の
お菓子も美味しそうで買って帰りました。
旬の生菓子は日持ちしないので少しだけ、
翌日に食べ切りました。
丹波栗をつぶした餡でお餅を包んだ「栗餅」は
日持ちしない今だけのお菓子で人気のもの、
栗きんとんよりもなめらかでとろけるような美味しさでした。
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