1883年創業の京都・中村軒
かまどで炊くあんこの和菓子🍵
桂離宮の近くにある
和菓子店「中村軒」さん。
こちらの名物が、麦手餅🌾
毎朝、かまどで炊き上げる粒餡を、
つきたての餅で包み、きな粉をまぶしています🍵
やわらか~~~なお餅と、甘さ控えめのあんこが極上😆🍀
シンプルなものほど、
素材の良さや作り手の技術が試されると思うのですが、
数多ある「お餅とあんこ」の和菓子の中でも
この麦手餅は、研ぎ澄まされたようなおいしさです😌👏
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