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かくれ庵

福井駅から車で10分🚗
越前手打ち蕎麦『かくれ庵』で『ひつまぶしとお蕎麦の御膳』をいただきました。
お蕎麦は県産蕎麦粉100%の9割そば。開店ちょい前に行ったので、蕎麦打ち姿が見れました。
麺は細切りでのどごし抜群です。
つけ汁にはピリッと辛めの青首大根のおろしが入っています。
ひつまぶしは香ばしいうなぎと甘めのタレが美味しい。お茶碗に少しづつ入れながらそのまま食べたり出汁をかけたり。
とってもおいしかったです。
# 福井県
# 福井ひとり食べ歩き
# かくれ庵
# 越前そば

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