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こんにゃく寿司とかき氷 KON

こんにゃく寿司とかき氷 KONさん🦊
築60年の古民家カフェ✨
✳︎子ぎつね膳
ミニこんにゃく寿司・あおさとめかぶのお吸い物そしてミニかき氷
を頂きました🦊✨
こんにゃく寿司とは熊本県で親しまれている郷土料理(高知県発祥)
KON さんのこんにゃく寿司は、
ユーザーさんにも人気のカフェ熊本県阿蘇「TienTien」の
オーナー山田真由美さん監修。
大葉と山葵をきかせ、山椒の葉をアクセントに仕上げられています。
そして熊本南関町の伝統食品"南関あげ"を使った
南関いなりと共に提供されます。
このこんにゃく寿司は山葵や山椒がピリリと香り
暑い夏にもってこいの美味しさ♡オカワリプリーズ
かき氷はセバスチャン(渋谷)の川又 浩さんの監修。
ふわっふわの氷と食材とのマリアージュを楽しめる大人のかき氷。
こちらのセットはKONさんの看板商品でもある
ローズマリー風味の煎茶と芳ばしい玄米茶のかき氷が頂けます。
多分煎茶のシロップが全体に掛けられていて
食べ進めると、中から玄米茶のシロップが現れます🍵
玄米茶の玄米がポリポリと良い食感になっていて
お茶のシロップが甘くはないけどとても美味しい♡
上にのってる小豆がほっこり優しい甘さで、
程よい甘みを感じさせるまさに大人のかき氷でした🍧
最初ミニかき氷がとても小さかったらどうしよう💦
と心配していたのですが
目の前に現れたかき氷は私にはちょうど良い大きさ✨
逆に単品のかき氷ってどんな大きさ⁉️と思い、
隣の人をチラ見したら私の顔くらいの大きさのかき氷でした(笑)
こちらのカフェは、刺繍作家の小林モー子さんがオーナー。
昭和レトロな雰囲気の古民家は
古きものと新しさを調和させつくり出された空間になっていて
ゆっくりとした時間を過ごす事ができます✨
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