念願の小布施堂本店でしか頂けない
「栗の点心 朱雀」を食べに小布施へ行って参りました🌰
新栗が採れてほんのひと月、本店でしか頂けない幻の朱雀。
予約制になったことで平日に有休を取って来ることができました。
和栗の素朴な味をそのままに、
無駄な甘味は付けずに、ただひたすらに蒸して裏ごしして細くした
栗本来の味を味わう。
くり素麺のような山のなかには、甘味の付いた栗のペースト。
その甘さを頼りに、お箸で頂く栗の点心 朱雀。
わざわざ足を運ぶからこそ味わえる大人の贅沢でした。
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長野県
