【Beaute（ボーテ）】と言う名のパフェ💐
約20のパーツで構成されている PAYSAGE江藤シェフ渾身のパフェです。
伊勢丹のサロン･デュ･ショコラ会場内でイートインしました。サロショで一番食べたかったパフェです🥰
既にPart1の会期は終了しており
Part2は1月29日（日）からです🙇♀️
シェフが作っている真ん前の特等席でした😆
トップにはかわいい「アリッサム」✿.•¨•.¸¸.•¨•.¸¸❀✿❀.•¨•.¸¸.•¨•.✿
食べられるお花です💜
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秩父のいちご「あまりん」🍓
苺とパルプのアイスクリーム
苺とチョコレートのガナッシュ
チョコは「ノエルベルデ」のもの
中に潜んでいたのは北海道のフランボワーズ
そしてきび糖のクランブルやムースショコラ...
書ききれないくらいのパーツ構成😅
全部シェフが実際に会って惚れこんだ生産者さんの素材です✨
産地の景色や 生産者さんの思いが伝わる
美しいマリアージュです😊
ちょっと もののけ姫のシシ神さまに見えませんか🤭
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パフェは2種類ありました
5枚目に写っているのがもうひとつの
「大人のためのチョコパフェ」
なんと 両方オーダーしている女子がいらっしゃいました〜🫢
恐るべしサロショです🤣
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ペイサージュの姉妹ブランド「ラ･ノスタルジー」の焼き菓子やケーキは⛩お伊勢丹で買えますよ😊
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📷2023.1.20
他の会場イートインに続く...かもしれない😂
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- 2023.01.27
- roko
- fumitubuさん♪
こんばんはぁ😊
シェフの目の前だったなんてラッキー♪♪ですね〜(๑>◡<๑)
美味しさも倍増で感じられたのでは⁉️
そしてサロンドュショコラにもう行かれたのですね〜🤎🍫🤎
いつも行きたい❣️と思いながらなかなかタイミング合わず、、、気がつくと終わってしまう💦って感じなので今年は行けると良いなぁ🤭
こんばんは😊
シシ神さま～✨
そうなんです。お写真見た瞬間、トナカイ？って思ってしまったんですよ～😆
シシ神さまに見えます見えます‼️
パーツの数々の組み合わせで、とっても素敵なパフェになってますね💗
苺とチョコレートの組み合わせは、絶対に美味しいですよね🍓🍫
作り手さんが、かすかに写っている写真がとってもステキ💕
職人さんの一生懸命さが、伝わってきます😊