10年目にもなるんですね😊時間が止まってるみたいに、ずっと素敵なままですね🌿
10年の感謝を込めて作られた「杏仁豆腐」㊗️
とにかく時間がかかる割には出来上がると少量しかできないのでスタッフだけが食べるポールスターの秘密のおやつだったんだそうなんですが、今回は👀✨
果実シロップに漬け込み種を取り出し、固い殻を割って中の仁を取り出す。取り出した仁の薄皮を剥き、ミキサーにかけてミルクと合わせるという大変な作業をへて出来上がる杏仁豆腐、絶品でした♡
「イチヂクの焼きタルト」🍐
上勝町、勝浦町産、そして、今年はカフェの庭で採れたいちじくも使用。ドライフルーツをしきつめたアーモンド生地の上にイチヂクをのせ焼き上げたタルト。いろどりには紅葉の葉っぱ🌿もぅ、運ばれてくるたびに、うわーってなっちゃいます。10年おめでとうございます㊗️これからも、素敵、美味し、癒しを求めていきたいと思います🌿
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