今年の年末年始も鉄輪温泉の『湯治 柳屋』で。 農協や向かいのことぶき屋で調達した、お野菜、つきたてのお餅、林檎に餅米など、ひたすらに地獄蒸し♨︎ 地元のお豆腐屋さんを開拓し、朝から豆乳もらったり、厚揚げやお豆腐も地獄蒸しに。 いつもの『サリーガーデン』のシフォンケーキ。 新しい「サワークリームナッツケーキ」も。 #柳屋#別府温泉#大分#別府#温泉手帖#レトロ#湯治柳屋#地獄蒸し#ご当地グルメ#鉄輪温泉#古い町並み#Ayuと温泉街#旅先ごはん#シフォンケーキスキ#サリーガーデン

『湯治 柳屋』では、中庭の地獄釜で自由に地獄蒸しを作ることができます。 絶対試したかったもち米と、こだわりのバターや柚子胡椒、お塩などは持参し、他の食材は現地で購入。 安納蜜芋と林檎が美味しかった✨もち米も想像以上の美味しさ。 ✒︎ ざるに食材を並べて釜に入れバルブをひねると、温泉のミネラルを豊富に含んだ100度の蒸気が吹き出し、うまみと甘味しっかりに蒸しあがります。 材料は事前予約で準備してもらうこともできますが、向かいのことぶき屋さんや近くのスーパーで買えます。 🍴 朝はお宿のせいろ朝食を付けました。 日替わりの3種類があり、今回は洋風（2枚目）と和風（3枚目）。 次回は飲茶が当たりますようにと念を込めて。 ♨︎ほかほかパンに副菜いろいろ洋風モーニング ♨︎蒸しちらし寿司とお惣菜の和風モーニング ♨︎点心各種とスープの飲茶モーニング #柳屋#別府温泉#大分#別府#温泉手帖#レトロ#湯治柳屋#地獄蒸し#ご当地グルメ#鉄輪温泉#大好きな宿#泊まりたかった宿#レトロな街#Ayuと温泉街#旅先ごはん#冬の旅#私のことりっぷ旅