歯応え【パキッ】の焼き菓子💚
#抹茶のとりこ
鎌倉紅谷の焼き菓子【鎌倉だより】シリーズ
抹茶味🍵🤳
鶴ヶ岡八幡宮の大銀杏のモチーフ🌿
になっており、歯応えが『意外とかたい‼️』
あと引くかたさでーす‼️
以下
鎌倉紅谷のホームページより
🪧
シンプルだから、こだわりが味に出る。
鶴岡八幡宮の象徴だった大銀杏の一葉を型にした、3種の味がお楽しみいただけるサブレです。
食感はさくっと言うより、パキッと軽やか。
鎌倉紅谷創業時よりつくられてきたバターとはちみつベースの「プレーン」。
「あずき」は、風味をしっかりと立ち上げるため、あえて材料から卵を外しました。
「抹茶」は産地をひとひねりして、あえてマイルドで風味の角が取れる、愛知県西尾産を選びました。
さらに練乳を加え、苦みとの調和をはかっています。
春の新緑、秋の黄葉。
そうした色づく葉を思い浮かべながら、お召し上がりいただけますと幸いです。🪧
箱入りセットはおみやげにも
自分用にもおススメです😊
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