【豆NEW-To NEW】
歩ける幸せ👭京都時間
烏丸駅から徒歩5分のところに
今年5月オープン✨
京都で暮らす台湾人オーナーさんが手掛ける豆花(トウファ)専門店
「豆NEW」→「トウニュー」・「To NEW」→「新しく」
という意味が込められており
築100年以上の京町家をリノベーションした素敵な雰囲気の中
京都にある老舗豆腐店の美味しさを
台湾の伝統スイーツ✨豆花で楽しめます٩( ᐛ )و
先ずは好みのお豆腐をチョイス(5枚目)
そしてトッピングを3種類チョイス
私は…
本場の豆花に近いと教えていただいた並河商店さんのお豆腐
トッピングは…サツマイモ団子、落花生(煮)、緑豆
2種類のタピオカが完売でチョット凹んでいたら
はとむぎ、タロイモ団子をサービスしてくださって(^人^)
とても滑らかで大豆の優しい甘みがふわり⤴︎
京都のお豆腐の繊細な甘みや香りを引き立てるために
黒糖シロップではなくきび砂糖シロップで食べるのですが
お豆腐の美味しさを味わっていたら
使わずに半分以上食べていました(笑)
訪れたのがラストオーダーに近い時間帯で2階はほぼ満席💧
1階に私のみだったからか
食べ終える頃…オーナーさんが話し掛けてくださって
お豆腐談義に花が咲き楽しいひととき╰(*´︶`*)╯
坪庭に置いてあった3枚目の🐸蛙さんが
何故か気になったので聞いてみると
🏠お庭の片付けをしていた時
土の中に埋まっていたのを偶然発見したのだそうです👀
=100年以上前のもの⁈ということになり
🐸蛙だけに本当に帰って来るんですねと٩( ᐛ )و
京都のお豆腐の魅力をもっと多くの人に知って欲しいという
オーナーさんの強い気持ちが伝わって来て
また食べに来ようと思いました💨
#豆NEW-ToNEW
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#トウニュー
#地道な旗回収
#歩ける幸せ京都時間
22時間前

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