“LIBERTY ＝自由”なサンドイッチやハンバーガーを

席のスペースが十分に取られた、ゆとりのある配置。温かなライトが照らす落ち着いた雰囲気です

本山駅から歩いて7分。多彩なサンドイッチメニューをメインに、ハンバーガーやスイーツなどが味わえるお店として、2016年にオープンしました。おしゃれな店内、確かな味とボリュームのメニュー、オーナーの丁寧な仕事ぶりが評判を呼び、人気を集めています。

サンドイッチを食べるニューヨーカーの写真や黒板に描かれた自由の女神など、心くすぐる飾りが多数

店内はコンクリートを活かしたスタイリッシュな空間に、木のテーブルやイスを配して、温かみを演出。インテリアや小物はどれもセンスが良く、オーナーが刺激を受けた海外のエッセンスを取り入れているのだとか。

夜はブルックリンラガーをはじめ、ビールとサンドイッチを楽しむのもいいですね

「決まりごとにとらわれない、自由なメニューを」。店名の由来を聞くと、オーナーが教えてくれました。サンドイッチは挟む食材によってパンの種類を変えたり、ハンバーガーは柔らかいバンズで食べやすくしたり、コーヒー豆は静岡県にある有名ロースター「IFNi coffee(イフニコーヒー)」によるオリジナルブレンドの豆を使ったり。ランチ、カフェ、ディナーと、毎日通ってもらえるお店を目指しているそうです。

まるでチーズのナイアガラ。SNSなどで話題の「チーズサンド」

「チーズサンド」(864円)。ポテト、BBQソースが付きます。「ジンジャエール」(432円)とも相性がいい

最近になり、SNSなどを通して話題になっているのが「チーズサンド」。とろとろのチーズがあふれ出る様子に「濃厚でおいしそう！」「“チーズジェニック”なサンドイッチ！」など、驚きの声が寄せられています。

テーブルに運ばれてきた状態で、すでにチーズがとろり。熱いうちにどうぞ

チーズはチェダー、モッツァレラ、スモークゴーダをブレンド。ライ麦パンにバターを塗り、3種類のチーズを挟んだらオーブンへ入れて焼き上げます。豪快にかぶりつくと一瞬バターの香りが鼻に抜け、混ざり合うチーズの濃厚な味わいが楽しめます。 オーナーは「BBQソースで味に変化を付けて」とおすすめ。ピリッとしたスパイシーさが加わり、チーズのコクをさらに引き立ててくれます。

「アボカドチーズバーガー」(1242円)と「クリーミー・バナナミルク」(486円)

サンドイッチのほかには、5種類そろうハンバーガーも。ビーフ100％のパティにライ麦バンズまたはごまバンズ、たっぷりの新鮮野菜を使い、“食べ飽きないおいしさ”を追求しています。「アボカドチーズバーガー」、「チーズベーコン＆マッシュ」(1296円)が2大人気メニューだそうですよ。

オーナーの丁寧なこだわりが光る

カミナリのようなマークは、LIBERTY SAND の「L」と「S」を組み合わせたロゴ

サンドイッチへのこだわりのひとつに、「作り置きをしない」というのを決めているそう。注文が入ってから食材を調理し、パンに挟んですぐに食べてもらう。それが「サンドイッチの一番おいしい状態」なのだとか。

「ホットマシュマロチョコレート」(540円)。〜4月頃まで販売

これから冬にかけては、ホットドリンクの季節メニューが登場。サンドイッチでお腹を満たした後は「ホットマシュマロチョコレート」を注文して、デザート的に楽しむのもいいですね。 オーナーが見て、味わって、感じたものを形にした「LIBERTY SAND」。自由な発想で生まれたメニューはどれも、おのずと“ファン”になってしまう魅力を感じました。