ログイン / 会員登録するアカウントを選択

仙台みやげの代名詞「萩の月」の菓匠三全がチーズスイーツ専門店をプロデュース

511
仙台みやげの代名詞「萩の月」の菓匠三全がチーズスイーツ専門店をプロデュース
※こちらの記事は2016年2月7日に公開されたものです

仙台銘菓「萩の月」で有名な菓匠三全が、チーズスイーツ専門店「ME&CHEESE」を初出店! 今回のオープンのために開発したクリーミーなタルトやケーキなど、注目のチーズスイーツを味わいに出かけてきました。

ニュースポットに登場した、話題のチーズスイーツ店

ニュースポットに登場した、話題のチーズスイーツ店 16店舗が軒を並べる「tekute長町」は、JR仙台駅から電車で1駅というアクセスのよさ
JR長町駅の改札を出てすぐ。2015年12月にオープンした商業施設「tekuteながまち」内に、チーズスイーツ専門店「ME&CHEESE」(ミーアンドチーズ)はあります。
プロデュースしているのは、仙台みやげの定番としても知られる「萩の月」の販売店・菓匠三全。チーズを使ったお菓子はこれまでも販売していましたが、チーズスイーツに特化したお店は初めて。テイクアウトのみの商品も含め、12種類あるスイーツは、すべて今回のお店のためだけに作られたオリジナルです。ここでしか味わえないということもあり、行列ができるほどの人気店となっています。
カフェスペースに配されたインテリアやファブリックのカラーは、チーズをイメージし、淡いイエローをメインに。大きな窓からはあたたかな日差しが差し込み、座りごこちのよいソファーで、店内でゆったりとカフェタイムを過ごすことができます。

2種のチーズがマッチしたクリーミータルト

2種のチーズがマッチしたクリーミータルト 「チーズ&タルトセット」(280円)。テイクアウトの場合は、電子レンジで15秒程温めてからどうぞ
看板メニューは「チーズ&タルトセット」(280円)。テイクアウトもできるこちらのメニューは、長町を代表する手みやげになるようにと作ったのだそう。
味のポイントとなるチーズは、国内外から取り寄せた数十種類のなかからセレクトした2種類のクリームチーズをブレンド。チーズの味がひき立つよう、タルト生地の甘さは控えめにしています。

さっそくひと口ほおばると、ほんのりと塩気の効いたチーズのコクが口いっぱいにふんわり。焼き立てならではのくちどけのよさに、思わずほおがゆるんでしまいます。

おいしさの秘密は、調理にもあります。タルト生地はサクサクとした食感が出るよう二度焼きに。クリームは、生地を混ぜるタイミングを室温や湿度に合わせて調整しています。こだわりのひと手間が、その日いちばんのおいしさを作り出しているのです。

冬にぴったり♪ あつあつ&ふわとろスフレ

冬にぴったり♪ あつあつ&ふわとろスフレ 「鉄鍋チーズケーキ」(880円)。セットになるソースは、ブルーベリー、カシスなど4種からセレクト
もうひとつの看板メニュー、「鉄鍋チーズケーキ」(880円)は、クリーミーなチーズスフレ。オーダーを受けてからオーブンで焼き上げているので、できたてを味わえます。

あつあつのスフレをスプーンですくうと、チーズの芳醇な香りをまとった湯気がほわりと上り、ふわふわのチーズクリームがたっぷりとお目見え。小皿に添えられたフルーツソースや、プラス100円でトッピングできるソフトクリームと合わせて、より好みの味にカスタマイズしてみるのもいいですね。
「チーズパンケーキ」(680円)
ほかにも、生地とトッピングの両方にチーズを使った、濃厚な味わいが魅力の「チーズパンケーキ」(680円)や、やさしい甘さの「チーズケーキ」(390円)など、こだわりのチーズスイーツがラインナップ。焼き菓子などのテイクアウト用のスイーツは、プレゼントにもおすすめですよ。

あたたかく、濃厚なチーズスイーツを楽しむ時間は、外の寒さを忘れさせてくれる贅沢なひととき。今の時期にぴったりの味わいを楽しみに、仙台を訪れてみませんか?

※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。

文:

「エリア/ジャンル」の関連投稿写真