13
2021.02.14
しっとり美肌を叶える酒造の地・松江で人気の酒蔵めぐり3選
古くから酒造りが盛んな島根県。米と水に恵まれ、出雲神話にもお酒についての逸話が伝承される日本酒発祥の地。松江の街なかにある人気の蔵元を訪ねてみませんか。
お酒を愛した唐の詩人の名を冠する「李白酒造」
花酵母や黒米を使った珍しいお酒も好評
出雲杜氏伝統の技を引き継ぐ若き蔵人たちが醸造する地酒は、旨みがあってキレが良く、食中酒としてもバランスがいいと評判。素材選びにこだわり、地元・奥出雲地方の酒造好適米を中心に厳選した高品質の米を自家製米しています。海外輸出にも積極的で、日本酒文化の普及に努めています。
（左）李白 特別純米酒（720ml）1430円。歴史ある銘柄でしっかりしたコクが特徴 （中）李白 純米大吟醸（720ml）3300円。芳醇でふくよか、のどごしよい逸品 （右）李白 WANDERING POET（720ml）1760円。まろやかな味わいとキレが海外でも人気
李白酒造
リハクシュゾウ
松江藩より譲り受けた土蔵で仕込む「國暉酒造」
母屋にある「蔵しっく館 國暉」では約30種類の酒を無料で試飲できる
江戸時代の町家造りが目をひく蔵元。宍道湖を望む仕込み蔵では原料米や水にこだわった酒が造られ、全国新酒鑑評会でも高い評価を受けています。
（左）國暉 ふねしぼり大吟醸（720ml）3850円。香り豊かで爽やかなうまみが口中に広がる （右）八塩折仕込紫の位（375ml）11000円。特殊な仕込みで造る濃厚でフルーティーなお酒
國暉酒造
コッキシュゾウ
料理と調和する、ふっくらここちよい酒「米田酒造」
酒蔵見学の後、店で試飲やショッピングを楽しんで
松江市南部の湧水、地元の酒造好適米で仕込む代表銘柄「豊の秋」が人気。別棟の酒蔵を見学（要予約）でき、出雲秘伝の調味料「地伝酒」も販売しています。
（左）豊の秋 特別純米（720ml）1320円。米のうまみが引き立つ定番のお酒 （中）純米吟醸 花かんざし（720ml）1782円。華やかな吟醸香が口の中にふくらむ （右）豊の秋 大吟醸（720ml）3410円。フルーティーで後味軽やか
米田酒造
ヨネダシュゾウ
松江で人気の酒蔵めぐりはいかがでしたか？ぜひ試飲して、お気に入りの味を見つけてみてくださいね。
新しくなった「ことりっぷ出雲・松江」では、こちらの記事のほかにも魅力溢れる出雲・松江の今を紹介しています。ことりっぷオンラインストアのほか、ことりっぷアプリの電子書籍をぜひチェックしてみてくださいね。
ことりっぷオンラインストアはこちら
ことりっぷ編集部おすすめ
このエリアのホテル
※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。
※画像・文章の無断転載、改変などはご遠慮ください。
島根県お酒
の人気記事
島根県の人気記事
あわせて読みたい
