⭐レストラン雅 海鮮うずめ飯⭐(浜田市)
#山陰
#ドライブ
📷2016.9.18(日)
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この日は島根県 浜田市に宿泊。
何か地元の美味しいもの…と探したところ、
ホテル松尾 "レストラン雅"さんで
"うずめ飯"という郷土料理が食べれるとのこと。
予約をして早速お邪魔しました。
このうずめ飯、由来は諸説あるそうです。
江戸時代に贅沢を隠すためにうまれたとか…。
(ご飯のなかに具材を埋めて隠す?) .
雅さんでは"海鮮うずめ飯"。
浜田の海の幸+ご飯の中に味付けした
山菜が隠れています。
最初にお刺身でひと口ふた口味わい→
わさびをのせ→熱いだし汁をかけて頂きます!
なんとも贅沢😆
オススメの一夜干し鰈もふかふかで美味😋
評判のこちらのお店、吉兆出身のご主人が
腕を振るってらっしゃるとのこと。
お出汁も上品で大満足でした✨
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#海鮮うずめ飯#うずめ飯#郷土料理#レストラン雅#ホテル松尾#浜田市#島根県