『食堂RUTA』のドルチェ「いちごミルク」。 可愛いスープのあとの前菜は「サーモン炙り.カリフラワーとナッツ」。 パスタは「琉球黒豚と菜の花とパルミジャーノ」。 メインが「牛ホホ肉赤ワイン煮込み」。 どれも本当に美味しくて、昼からワインも幸せで、 また行きたい。 #食堂RUTA#大阪#旅先ごはん#Ayuのおやつ

「一六茶寮」 ＊旬彩膳 季節の食材を使用した、彩り豊かな9種の小料理。 ＊銀鱈の西京味噌焼き膳 銀鱈に西京味噌（滋賀県「九重味噌」）を漬け熟成。麹によりふっくらとした身を、高温で香ばしく焼き上げています。 落語会の後、お買い物をして、阪神百貨店の9階の「阪神大食堂レストラン」の「一六茶寮」で夜ご飯を食べました。 コンセプトは、「カラダに優しさ・いたわりを。“一汁六菜”定食で、自分へのご褒美。」 古くから親しまれる和食の基本形"一汁三菜"に三菜を付け加えた「一汁六菜」を、「茶寮」スタイルで気軽に楽しめる様、「一六茶寮（いちろくさりょう）」と名付けたそうです。 私は彩り鮮やかな旬の野菜を使った小鉢9品が付く「旬彩膳」(写真1〜3枚目)にしました。ご飯は国産雑穀を使用した十六穀米で、さまざまな野菜などを使用した自家製グリーンジュースが提供され、身体の中からキレイになれそうです。お品書きを見ながら、美味しく頂きました。 お魚好きの友達は、150余年の歴史を誇る味噌蔵の白粗味噌に漬け、柔らかくふっくら焼き上げた銀鱈の西京味噌焼きがメインの「銀鱈の西京味噌焼き膳」(写真4.5枚目)にしました。名物の店内で土鍋を使って作る汲み豆腐もついて来ました。 #一六茶寮#阪神大食堂レストラン#旬彩膳#銀鱈の西京味噌焼き膳#一汁六菜#カラダに優しさ・いたわりを#自分へのご褒美