𓂃𓆜𓆝𓆜𓂃麺処にぼし香𓂃𓆜𓆝𓆜𓂃
𓂃 ོ☼𓂃水天宮前店𓂃 ོ☼𓂃
土曜日、遅めのランチで水天宮近くの特製煮干スープで作る煮干ラーメン店へ。看板メニューの濃厚煮干蕎麦を頂きました。煮干の旨みがギュッと濃縮されたトロッとしたスープ。早速ひとくち含むと、バターのような豊かな香りが鼻にぬけ、すぐに強い煮干の味わいがガツンときます。想像以上に煮干の苦味が残っていて、煮干蕎麦専門店の潔いプライドを感じます。パツンとした歯切れの良い中細麺が濃厚なスープにほどよく絡み食べやすかったです。低温調理のしっとりチャーシューも満足の美味しさ。シャキシャキとしたみじん切りの生タマネギが爽やかなアクセントになっていました。そして、セメントみたいなドロドロスープというさらに濃い特濃煮干蕎麦も気になりました(笑)
#ラーメン#煮干し系#魚介系#水天宮
2時間前

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