52
10
4
昨日は土用の丑の日。
ウナギではなくアナゴ料理を食べに行って来ました。
こちらのお店は「めそっこ」と呼ばれる小さめの若い穴子のみを使用しています。
その昔、江戸前の穴子を好んだ江戸っ子は特にめそっこを最上のものとしていたとか_φ(･_･
お刺身に白焼き、煮アナゴ。
めそっこはあっさりとした味わいですが調理法に寄って食感も味わいも変わります。
お刺身はコリっとした歯ごたえがたまりません。
白焼きは塩とすだちでいただくと香ばしさが際立ちます。
煮アナゴはふわふわ☺️💕
仕上げは「めそっこ箱飯」。煮アナゴと蒲焼きが1匹ずつ乗っています✨
好みですりゴマ、おろした柚子の皮、サンショなどをかけて。
ふわふわとカリッと両方が一度に味わえて幸せ❣️
最後のお楽しみは
焼きアナゴとご飯を残しておいて お出汁をいただいて薬味を入れ サラサラと☺️
これがまたとても美味しくてたまりませ〜ん😆💕
土用の丑の日に 穴子三昧💕
ウナギよりあっさりだけど大満足で帰って来ました😊
#銀座 #アナゴ #銀座ひらい
銀座ひらい
の投稿
🍴あなご屋ひらい @銀座
《夏といえば、あなご！！！》
銀座の老舗あなご割烹。
めそっこ箱根めし2本、1800円をテイクアウトで頂きました。
こういう世の中になって大変なことも多いですが、老舗店でもテイクアウトができるようになり嬉しく思ってます。
お味はもちろん！美味しい。
夏といえばうなぎ？の人も多いと思いますが、あなごのほうがさっぱりと油も控えめなので私はこちらが好きです。
今度は是非店内で頂きたいです。
#穴子
#夏
#涼を感じる
2022.07.21
36
🍴あなご屋 銀座ひらい @銀座
《銀座で穴子ってなんか良くない？》
めそっこ箱めし ￥2200
銀座のひっそりとした路地の奥にあるあなご専門店。めそっこ箱めしは焼きと煮とどちらも楽しめます。冬の穴子は脂がのっていてぷりぷりしているそう。人気店なので予約をしたほうが確実です。
#銀座 #東京 #穴子 #あなご
#あったか時間
2021.12.20
39
東京都ごはん
の投稿
GRANDBACH TOKYO GINZA✨
A Symphony of Wellness Lunch - Holiday♡
𓍯
すっかり忘れていましたが、
バスツアーのランチ投稿です𓌉◯𓇋
先日のイルミネーションツアーのスタートは
グランバッハさんでランチからでした💓
𓍯
⚪︎ベジブーケ・ファースト
⚪︎自家製レモン麹でマリネしたイカ
スパイスとカリフラワー
⚪︎平目のルーローとちぢみほうれん草
昆布と甘酒のエキューム
⚪︎蝦夷鹿のローストと発酵ビーツ
ソースポワブラード
⚪︎ミルクフリーフォンダンショコラ
ヴィーガンバニラアイス添え
⚪︎パン（アマニ）
⚪︎コーヒー（ミカフェート）または
紅茶（ロンネフェルト）
𓍯
書いてあるメニューも一体なんぞや？と
お隣の人生の先輩に聞かれるたびに
スマホで調べて答えつつ（笑）、
楽しくいただきました😆
さすが女性目線で組まれたツアー♡︎ʾʾ
ランチも花丸でした💮
#GRANDBACHTOKYOGINZA
#グランバッハ東京銀座
#ランチ
#フレンチ
#イルミネーションツアー
#おひとりさまバスツアー
#歌舞伎座の割と近くです
#今回も同席の方がみんないいひと
6時間前
8
🎄今年のクリスマスイブはお蕎麦屋さんde日本酒🍶😆
‥
お蕎麦美味しかった😃
お昼少なめでお腹空いていてあっという間に食べちゃって日本酒のアテがなくなり追加まで（苦笑）
でも後から考えるとお蕎麦を追加すればよかったです。
飲み放題付きのコースにしたので日本酒は4種類しか飲まなかったけど、アラカルトでも良いお酒をラインナップされていたので次に来る時はアラカルトにしよう！
店内の雰囲気はよく、テーブルも広くて隣との間隔もありました。
店員さんも感じの良い方ばかりでした。
‥
新いっこんコース
〇蕎麦前３点盛り
（例:板わさ・白和え・極太メンマの山椒煮）
〇お造り盛り合わせ
（例:鰤、真鯛）
〇合鴨の炙り 柚子胡椒葱だれ
〇赤海老と蕪の炊き合わせ
〇煮穴子の押し寿司
〇天ぷら３種盛り合わせ
〇大せいろ
〇甘味 抹茶アイス
‥
追加
〇ズワイガニの蟹味噌
〇白子天麩羅
〇カツオたたき
〇つぶ貝のわさび和え
‥
ドリンク
〇日本酒 百十郎（岐阜）大辛口純米
紀土（和歌山）純米吟醸
雨後の月（広島）純米辛口
三千盛（岐阜）純米大吟醸
〇ビール サッポロ★赤星 中瓶
蕎麦いっこん
050-5593-5017
東京都渋谷区恵比寿1-21-17
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13296229/
#東京 #恵比寿 #蕎麦
2025/12/24
6時間前
5
銀座ひらい
の投稿
🍴あなご屋ひらい @銀座
《夏といえば、あなご！！！》
銀座の老舗あなご割烹。
めそっこ箱根めし2本、1800円をテイクアウトで頂きました。
こういう世の中になって大変なことも多いですが、老舗店でもテイクアウトができるようになり嬉しく思ってます。
お味はもちろん！美味しい。
夏といえばうなぎ？の人も多いと思いますが、あなごのほうがさっぱりと油も控えめなので私はこちらが好きです。
今度は是非店内で頂きたいです。
#穴子
#夏
#涼を感じる
2022.07.21
36
🍴あなご屋 銀座ひらい @銀座
《銀座で穴子ってなんか良くない？》
めそっこ箱めし ￥2200
銀座のひっそりとした路地の奥にあるあなご専門店。めそっこ箱めしは焼きと煮とどちらも楽しめます。冬の穴子は脂がのっていてぷりぷりしているそう。人気店なので予約をしたほうが確実です。
#銀座 #東京 #穴子 #あなご
#あったか時間
2021.12.20
39
東京都ごはん
の投稿
GRANDBACH TOKYO GINZA✨
A Symphony of Wellness Lunch - Holiday♡
𓍯
すっかり忘れていましたが、
バスツアーのランチ投稿です𓌉◯𓇋
先日のイルミネーションツアーのスタートは
グランバッハさんでランチからでした💓
𓍯
⚪︎ベジブーケ・ファースト
⚪︎自家製レモン麹でマリネしたイカ
スパイスとカリフラワー
⚪︎平目のルーローとちぢみほうれん草
昆布と甘酒のエキューム
⚪︎蝦夷鹿のローストと発酵ビーツ
ソースポワブラード
⚪︎ミルクフリーフォンダンショコラ
ヴィーガンバニラアイス添え
⚪︎パン（アマニ）
⚪︎コーヒー（ミカフェート）または
紅茶（ロンネフェルト）
𓍯
書いてあるメニューも一体なんぞや？と
お隣の人生の先輩に聞かれるたびに
スマホで調べて答えつつ（笑）、
楽しくいただきました😆
さすが女性目線で組まれたツアー♡︎ʾʾ
ランチも花丸でした💮
#GRANDBACHTOKYOGINZA
#グランバッハ東京銀座
#ランチ
#フレンチ
#イルミネーションツアー
#おひとりさまバスツアー
#歌舞伎座の割と近くです
#今回も同席の方がみんないいひと
6時間前
8
🎄今年のクリスマスイブはお蕎麦屋さんde日本酒🍶😆
‥
お蕎麦美味しかった😃
お昼少なめでお腹空いていてあっという間に食べちゃって日本酒のアテがなくなり追加まで（苦笑）
でも後から考えるとお蕎麦を追加すればよかったです。
飲み放題付きのコースにしたので日本酒は4種類しか飲まなかったけど、アラカルトでも良いお酒をラインナップされていたので次に来る時はアラカルトにしよう！
店内の雰囲気はよく、テーブルも広くて隣との間隔もありました。
店員さんも感じの良い方ばかりでした。
‥
新いっこんコース
〇蕎麦前３点盛り
（例:板わさ・白和え・極太メンマの山椒煮）
〇お造り盛り合わせ
（例:鰤、真鯛）
〇合鴨の炙り 柚子胡椒葱だれ
〇赤海老と蕪の炊き合わせ
〇煮穴子の押し寿司
〇天ぷら３種盛り合わせ
〇大せいろ
〇甘味 抹茶アイス
‥
追加
〇ズワイガニの蟹味噌
〇白子天麩羅
〇カツオたたき
〇つぶ貝のわさび和え
‥
ドリンク
〇日本酒 百十郎（岐阜）大辛口純米
紀土（和歌山）純米吟醸
雨後の月（広島）純米辛口
三千盛（岐阜）純米大吟醸
〇ビール サッポロ★赤星 中瓶
蕎麦いっこん
050-5593-5017
東京都渋谷区恵比寿1-21-17
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13296229/
#東京 #恵比寿 #蕎麦
2025/12/24
6時間前
5
52
10
4
昨日は土用の丑の日。
ウナギではなくアナゴ料理を食べに行って来ました。
こちらのお店は「めそっこ」と呼ばれる小さめの若い穴子のみを使用しています。
その昔、江戸前の穴子を好んだ江戸っ子は特にめそっこを最上のものとしていたとか_φ(･_･
お刺身に白焼き、煮アナゴ。
めそっこはあっさりとした味わいですが調理法に寄って食感も味わいも変わります。
お刺身はコリっとした歯ごたえがたまりません。
白焼きは塩とすだちでいただくと香ばしさが際立ちます。
煮アナゴはふわふわ☺️💕
仕上げは「めそっこ箱飯」。煮アナゴと蒲焼きが1匹ずつ乗っています✨
好みですりゴマ、おろした柚子の皮、サンショなどをかけて。
ふわふわとカリッと両方が一度に味わえて幸せ❣️
最後のお楽しみは
焼きアナゴとご飯を残しておいて お出汁をいただいて薬味を入れ サラサラと☺️
これがまたとても美味しくてたまりませ〜ん😆💕
土用の丑の日に 穴子三昧💕
ウナギよりあっさりだけど大満足で帰って来ました😊
#銀座 #アナゴ #銀座ひらい
東京都のおすすめ記事
ごはん
のおすすめ記事
