富良野の『エゾアムプリン製造所』。 直径20cmの大きな器に入ったたっぷりプリン。 牧場に生乳をもらいに行き、わき水でカラメルソースを作り、玉子屋さんのさくら玉子ともみじ玉子、よつ葉の生クリーム、ビートからできたてんさい糖を混ぜ合わせて作る100%北海道、100%ハンドメイドのプリン。 搾りたての牛乳で作っているので、濃い脂肪分が上に固まり、ねっとり食感の薄い層ができる。それがたまらなく美味しい✨ 下の層は固めのしっかりプリン。 スプーンですくっても、ケーキみたいにカットしても、それだけでわくわく嬉しい。 #丸い陶器のエゾアムプリン 1000gもあり、日持ちするのでたっぷり楽しめる。 カラメルソースは生地に混ぜ込んであるので、どこを食べてもカラメル味。 初めはカラメルの味が強く、日が経つにつれ玉子味がしっかりでねっとり濃厚になってくる。 箱にある印葉図は、小屋の後ろのモミの木の松ぼっくりだそう🌲雪国のプリン小屋にぴったりなお皿を、と思ったのに、プリンのせたら絵が見えない‥。 #北海道#富良野#エゾアムプリン製造所#エゾアムプリン#Ayuのおやつ

このプリン、最近のトロトロのプリンと違いしっかりした食感で濃厚でした！シンプルな素材なので美味しさの違いは歴然です☺ 道外のお取り寄せは来年の２月まで待たないといけないとか✨ １日ごとに美味しさが濃縮されていく感じです😋 素焼きの器はオープン料理にぴったりです👌 #プリン