57
2
18
山ノ内町での夕食は、
長野県の食材と代表的な食文化の「発酵」を活かした料理が味わえる
その名も『HAKKO(ハッコー)』へ(´∇｀)
クラフトビールが20種類以上揃うビアダイニングです🍺
青果店だった古民家をリノベーションし、店内は古い旅館の建具やリンゴ箱を使った和モダンな印象。
特に絶品なのは信州サーモン！
新鮮で何皿でもおかわりしたい美味しさでした。
地野菜や海老のせいろ蒸しを味噌やしょうゆ豆で味わうのは初めての体験。
お酒もついついすすみます。
ひんやりしてきた夜風の中、体はポカポカ。
お昼も、美味しい発酵食ランチが食べられるそうですよ♪
#湯田中温泉 #渋温泉 #いい湯だなか温泉 #山ノ内町 #温泉 #HAKKO #ハッコー #古民家 #ビール #ワイン #発酵食 #夕食 #山ノ内モニターツアー
HAKKO
の投稿
『HAKKO YAMANOUCHI』は発酵食品×地元食材を掛け合わせたお料理のお店。
味噌・酒・麹といった8つの発酵食品と、信州の地元食材を使ったメニュー。
頼んだのは
“わさび漬けタルタルソースのアジフライ”と
“醤油豆入り豆腐とアボカドの揚げ春巻き”。
山葵の風味と辛さが爽やかで、どちらもめちゃくちゃ美味しかった。
信州湯田中温泉街の古民家をリノベーションしたレトロな店構え。かつて青果店だった明治の建物だとか。
#長野#山ノ内町#HAKKOYAMANOUCHI#湯田中温泉#ご当地グルメ#旅先ごはん#古い建物#レトロ#HAKKO #Ayuと温泉街
2021.06.27
44
湯田中温泉郷の発酵ランチ②
オードブルセットも全部発酵料理。
お肉も魚も野菜も
なんでも発酵。
#長野#湯田中温泉郷#ランチ#HAKKO#オードブルプレート
2019.12.31
18
長野県ごはん
の投稿
お昼はふらっと木曽というコワーキング&シェアキッチンの場所に移動して、月一で木曽料理の聖子食堂を開催されている聖子さんご指導のもとほう葉寿司を作って（と言っても作ってくださってあった具材をのっけてほう葉で巻いただけですけども😅）破竹と高野豆腐の煮物、お味噌汁とともにおいしく楽しくいただきました🥰
1日前
26
蕎麦処ささくら
軽井沢 旧中山道追分宿に静かに佇む蕎麦処ささくらさん
蕎麦は細くてもコシがあり鼻から抜ける蕎麦の香りがたまらない味わい♡
ミニ天丼もタレ、天ぷら共にサクサクでしっとり。
ボリューム満点ですが、ペロリ😋です♪
名物「蕎麦の実のコロッケ」も食べたかった‥
食券を購入して名前を書いて並びます。
とにかくいつも混んでいます‥
並んでも食べたい美味しい蕎麦と天ぷら♡
百名店に選出された有名店
軽井沢から少し離れてますが、行く価値はあります！
#蕎麦
#追分宿
#軽井沢
#百名店
#天丼
#蕎麦の実コロッケ
#旧中山道
2026.06.11
22
HAKKO
の投稿
『HAKKO YAMANOUCHI』は発酵食品×地元食材を掛け合わせたお料理のお店。
味噌・酒・麹といった8つの発酵食品と、信州の地元食材を使ったメニュー。
頼んだのは
“わさび漬けタルタルソースのアジフライ”と
“醤油豆入り豆腐とアボカドの揚げ春巻き”。
山葵の風味と辛さが爽やかで、どちらもめちゃくちゃ美味しかった。
信州湯田中温泉街の古民家をリノベーションしたレトロな店構え。かつて青果店だった明治の建物だとか。
#長野#山ノ内町#HAKKOYAMANOUCHI#湯田中温泉#ご当地グルメ#旅先ごはん#古い建物#レトロ#HAKKO #Ayuと温泉街
2021.06.27
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湯田中温泉郷の発酵ランチ②
オードブルセットも全部発酵料理。
お肉も魚も野菜も
なんでも発酵。
#長野#湯田中温泉郷#ランチ#HAKKO#オードブルプレート
2019.12.31
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長野県ごはん
の投稿
お昼はふらっと木曽というコワーキング&シェアキッチンの場所に移動して、月一で木曽料理の聖子食堂を開催されている聖子さんご指導のもとほう葉寿司を作って（と言っても作ってくださってあった具材をのっけてほう葉で巻いただけですけども😅）破竹と高野豆腐の煮物、お味噌汁とともにおいしく楽しくいただきました🥰
1日前
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蕎麦処ささくら
軽井沢 旧中山道追分宿に静かに佇む蕎麦処ささくらさん
蕎麦は細くてもコシがあり鼻から抜ける蕎麦の香りがたまらない味わい♡
ミニ天丼もタレ、天ぷら共にサクサクでしっとり。
ボリューム満点ですが、ペロリ😋です♪
名物「蕎麦の実のコロッケ」も食べたかった‥
食券を購入して名前を書いて並びます。
とにかくいつも混んでいます‥
並んでも食べたい美味しい蕎麦と天ぷら♡
百名店に選出された有名店
軽井沢から少し離れてますが、行く価値はあります！
#蕎麦
#追分宿
#軽井沢
#百名店
#天丼
#蕎麦の実コロッケ
#旧中山道
2026.06.11
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山ノ内町での夕食は、
長野県の食材と代表的な食文化の「発酵」を活かした料理が味わえる
その名も『HAKKO(ハッコー)』へ(´∇｀)
クラフトビールが20種類以上揃うビアダイニングです🍺
青果店だった古民家をリノベーションし、店内は古い旅館の建具やリンゴ箱を使った和モダンな印象。
特に絶品なのは信州サーモン！
新鮮で何皿でもおかわりしたい美味しさでした。
地野菜や海老のせいろ蒸しを味噌やしょうゆ豆で味わうのは初めての体験。
お酒もついついすすみます。
ひんやりしてきた夜風の中、体はポカポカ。
お昼も、美味しい発酵食ランチが食べられるそうですよ♪
#湯田中温泉 #渋温泉 #いい湯だなか温泉 #山ノ内町 #温泉 #HAKKO #ハッコー #古民家 #ビール #ワイン #発酵食 #夕食 #山ノ内モニターツアー
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