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『HAKKO YAMANOUCHI』は発酵食品×地元食材を掛け合わせたお料理のお店。 味噌・酒・麹といった8つの発酵食品と、信州の地元食材を使ったメニュー。 頼んだのは “わさび漬けタルタルソースのアジフライ”と “醤油豆入り豆腐とアボカドの揚げ春巻き”。 山葵の風味と辛さが爽やかで、どちらもめちゃくちゃ美味しかった。 信州湯田中温泉街の古民家をリノベーションしたレトロな店構え。かつて青果店だった明治の建物だとか。 #長野#山ノ内町#HAKKOYAMANOUCHI#湯田中温泉#ご当地グルメ#旅先ごはん#古い建物#レトロ#HAKKO #Ayuと温泉街
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まるこさん こんにちは。わさび漬けタルタル、わさび漬けって感じよりは、爽やかな山葵感が強かった気がします。 アジフライはざっくざく、春巻きはパリッとしてました✨ おうちで揚げ春巻きいいなぁ❤︎
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Ayuさん こんにちは☁️ わさび漬けタルタルソース気になります わさびマヨは好きなのですが わさび漬けは苦手なんです💦 揚げ春巻きもとても美味しそうで家で作って みたいです💕
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HAKKO

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『HAKKO YAMANOUCHI』は発酵食品×地元食材を掛け合わせたお料理のお店。 味噌・酒・麹といった8つの発酵食品と、信州の地元食材を使ったメニュー。 頼んだのは “わさび漬けタルタルソースのアジフライ”と “醤油豆入り豆腐とアボカドの揚げ春巻き”。 山葵の風味と辛さが爽やかで、どちらもめちゃくちゃ美味しかった。 信州湯田中温泉街の古民家をリノベーションしたレトロな店構え。かつて青果店だった明治の建物だとか。 #長野#山ノ内町#HAKKOYAMANOUCHI#湯田中温泉#ご当地グルメ#旅先ごはん#古い建物#レトロ#HAKKO #Ayuと温泉街

2021.06.27

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湯田中温泉郷の発酵ランチ② オードブルセットも全部発酵料理。 お肉も魚も野菜も なんでも発酵。 #長野#湯田中温泉郷#ランチ#HAKKO#オードブルプレート

2019.12.31

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昼神温泉のカフェで休憩。 一階はお土産屋さん、二階がカフェスペースになっています。 湯けむりプリンは湯気が綿あめで表現されていて、シロップをかけるとあっという間に溶けて甘いカラメルに。 地元のトマトを使ったトマト甘酒も飲みやすくて美味しかったです🍅 ご当地キャラのアルクマくんのワンカップは一階でお土産に購入。 「飲みすぎないでね」って書いてあります😂 #長野県 #阿智村 #昼神温泉 #カフェ #プリン #おやつ #ご当地 #お土産 #アルクマくん

1日前

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🚗群馬→長野へGo!! お蕎麦 突然の軽井沢ついでに諦めていたお蕎麦を食べる事に♪ 🔍中軽井沢から軽井沢へ移動🤭 ‥ 珍しい季節限定の寒さらし蕎麦! 岩塩と山葵でいただくお蕎麦はとても美味しかった👍 胡桃だれは濃厚ですごく感動🥺 また訪れたいお店が増えました🙌 テラスはペットOK、メイン通りから少し入った教会通りにあります😊 ‥ オーダー ⚫︎寒さらしそば 天ぷら付き 3000 ⚫︎くるみだれそば 1800  十割そば大盛り 800 ‥ 寒さらしそばとは? 地元で育ったそばの実を厳冬の一月中旬より二週間清流に浸し、その後、寒風にさらして乾燥します。 これを「寒ざらし」と言って、そばの実が寒の冷水に耐えるとき、渋灰汁が甘味に変化し、風味豊かなそばになります。 そばを少しでも美味しく風味よく召し上がっていただくために、厳しい寒中に手間を惜しまず仕上げた至極のおそばです。 ‥ 軽井沢十割そば 大禅 0267-42-3344 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢605-7 https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20001955/ ‥ #群馬 #長野 #軽井沢 #ランチ #蕎麦 #十割そば #大禅 #テラス #ペットOK 2026/3/30

1日前

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