【人形焼 山田家 本店】
昭和26年創業 錦糸町に店を構える山田家さん
先代が鶏卵の卸売問屋を創業し
当時🏮浅草で評判を呼んでいた人形焼に目をつけ
自らも作り始めたんだとか_φ(・_・
「こし餡こそが最上」との先代の信念を大切に
柔らかくて滑らかなこし餡が
身長約7㎝の狸さんの中にたっぷり☆
しっとりしたカステラ生地は蜂蜜と卵の風味が良く
こし餡との絶妙なバランスが最高╰(*´︶`*)╯
フォロワーのウサコッコさんの投稿で知ったのですが
また買いに行ってしまいそうな美味しさでした(^人^)
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