京七味作りを体験。木の小さじを使い7つの材料をすり鉢に入れて混ぜていく。基本のレシピを丁寧な解説付きで教えてもらった。七味たちの役割にまず感動。出来たものをダシに入れて味見をしたが美味し過ぎて七味の旨味にまた感動。後は自分の好みをプラスして世界にたった一つの七味の完成。

京都 二寧坂にある老舗乾物屋さん 【京山城屋】さんで行われている『おばんざい料理教室』 4/14(土)の基本の和食コースを体験しました！ この日のメニューは…。 ＊聖護院大根の炊き込みご飯 ＊和風はるさめの湯葉春巻き ＊わりな(芋がら)の和え物 ＊湯葉の赤だし ＊いちご大福 定員は12名とのことでしたが、今回は各地から集まった方7名での共同作業🍳 もう何度も参加されてる方もみえて、とても楽しく調理しました🎵🎵 思っていた以上に美味しく、簡単なのでお料理のバリエーションもちょっと増えそうです⤴️⤴️ お料理好きな方は絶対、楽しいと思いますよ‼️花嫁修業にも絶対、オススメです❣️ #ことりっぷ京都#ランチ#料理教室#おばんざい