「あねかえし」 米粉とよもぎを何度もこねた皮であんこを包んだ和菓子で、この時期、飛騨萩原あたりで見かけます。一昨年前にも投稿しましたが、今年もいただくことができました。予約必須です！ よもぎの香りいっぱいで、おいしい〜！！ 幸せな気分になりました😊 #あねかえし　#かつぶん　

飛騨萩原で、この時期になると見かける「あねかえし」。 米粉とよもぎを練りこんだ生地で餡を包んだ、よもぎ餅のような和菓子です。蓬がとれるこの時期（5月〜6月頃）しかいただけない貴重なお菓子。 食べると蓬の香りが口いっぱいに広がって、ほんとにおいしいーー！✨✨ 特に「かつぶん」さんのあねかえしは有名で、ちょっと面白い形をしています。購入の際は事前に予約しておくのが無難です🙂 こねることをこの地方の方言で「あねる」と言うのですが、何度もあねて返すことから「あねかえし」と言うのだとか。。。 #おやつの時間 #緑あふれる #飛騨萩原 #萩原 #かつぶん #あねかえし