広島じゃなくても、コインパーキングの横に設置してある「ペットボトル入りのだしの自販機」。見たことある方もいらっしゃるかもしれません。
こちらのだし、炭火で焼いたトビウオが丸ごと1尾入っている「あごだし」なんです。
この全国8都道府県にあるだしの自販機を設置されてるのは広島県江田島市の「二反田醤油」さん。
この「だし道楽」を使ったうどん屋さんが呉市にあります。
お昼時ともなると順番待ちになる人気店。
呉の名物でもありスルスル食べられる「細うどん」、もっちりしたうどんの食感を楽しめる「太うどん」が選べます。
写真は太うどんにホルモンを揚げた「かす」+卵が入った「太かす玉うどん」。
甘みがあり香り高いだしに、かすの旨みが溶け出し、つい飲み切ってしまう美味さ。
またこの「だし道楽」と甘口しょうゆをかけて頂く卵かけご飯も美味い。
だしに浸りたい時に訪れたくなるお店です。
#うどん