ホテルからの推薦も多い老舗郷土料理専門店です。和モダンな雰囲気にリニューアル後は上質な料理を気軽に味わえると人気のお店。特に人気なのが最上級の霜降り馬肉を使用した大トロ馬刺「世界一」です。口の中でトロリととろける食感は、これまでの馬刺の味を覆してくれるはず!ほかにも、馬しゃぶや馬にぎりなど、名物の馬肉料理が充実しています。揚げたての辛子蓮根など、熊本の味が網羅されています。1~2名でもカウンターで気軽に単品メニューを頂けます。熊本が誇る美味が並ぶ郷土料理や旬の素材を惜しげなく使った創作料理の満足度が高く、食通や有名人がお忍びで通うお店として知られています。
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