深川不動尊 仲見世通りにて。
「人情深川ご利益通り」と書かれた
ほっこりするような通りを歩きながら…
ふと目に止まった、小さな蔵のような古い建物。
嘉永3年?…とにかく、江戸時代創業の
和菓子屋「梅花亭」さん。
お店の前の張り紙が気になって、
店主さんにお話を伺いながら、
どこか違うどら焼を 店内の椅子でイートイン。笑
どこか違う?それは、その作り方…
一枚皮のどら焼きでした。
江戸時代のどら焼き、明治時代に再現、
今も同じ作り方だそう。
上にあんこが染み出してる、素朴などら焼き。
「銅鑼燒」という名前にも
はるか昔に作られた和菓子 を感じます。
おそらく日本で最初のどら焼き。。
こちらの後が、あの有名な「うさぎや」さんのどら焼きだそう。。
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