〈福岡*牧のうどん〉
福岡のうどんは、くたくた柔らかいのが特徴です。
旅先で食べたのは、牧のうどん。
スポット設定は空港店になってますが、糸島へ向かうドライブ途中で、現地に住む息子とモグモグ休憩で出逢いました。
オススメの肉うどんは、すき焼きのような甘辛いたれで煮込んだ薄切り肉が名物。(写真の真ん中あたりに隠れてます)
私が注文したのは、かき揚げプラスの肉野菜うどんです。ネギのトッピングを豪快に入れれば、結構なボリュームになります。
食べても、なかなか減らない(笑)
別名・魔法のうどん?とも呼ばれるそうな。汁をすって、膨らむのでしょうか。
途中、汁気がなくなっても、足し増しできる汁も横に置いてくれるので、焦って食べなくてもいい心配りも嬉しいです。
さらりと美味しく、腹持ちする、リーズナブルなうどん。幹線道路沿いにお店が多いそうです。また食べたいなぁ。
#牧のうどん #ことりっぷ福岡