ツキと寿っぽんさんにお邪魔しました。
多くのご飯屋さんが並ぶ街、天満。押しの強いお店が並ぶ中にひっそりとある完全予約制のお店です。一本路地を入ったところにある小さな看板、その奥にはインターホンがあり予約名を言うと入店出来ます。
スッポンが名物ですが今回は“フラワー鍋コース“をお願いしてみました。メインのお鍋はお野菜がギッシリの上に食用菊を始めとしたエディブルフラワーが散らされており思わず”おおーーっ😆😆“。大っきな菊はバラバラにして火を通し、豚肉をしゃぶしゃぶしながらお野菜と一緒に巻いて頂きます。
お出汁は九州のちょい甘みを感じるお醤油が使われており大阪では珍しい風味を感じます。
シメにはお素麺をさっと絡めてお出汁と一緒につるんとな。味も美味しく見た目も楽しめるお鍋でした😁
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