北浜のELMERSGREEN Cafeでいちごのパブロヴァを。
先週末(今週あたま?)からはじまった、
エルマーズ系列さんのいちごフェア。
北浜は、苺のパブロヴァ。
はちみつを加えたメレンゲを低温でじっくり焼いたパブロヴァは、さくさく食感でまるでカラメルのようなこっくりした甘さ。それが甘酸っぱいいちごソースと、クリームチーズをあわせた軽くて甘さをおさえたクリームと、フレッシュないちごの酸味をあわせたらもうパーフェクトバランス✨
この可憐なビジュアルも素敵。
ダージリンと一緒に、まだ仕事中の昼休みだなんて忘れちゃうくらい穏やかな時間過ごせました…
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