ラトリエアマファソンのパフェをいただきました！ 世界観がすごい！ #東京 #ラトリエアマファソン #パフェ

念願のラトリエアマファソンに行って参りました。 華やかで手の込んだパフェに感動します。 メニューには名前と簡単な説明しかないので、悩みましたわ。。。 低温で火入れした半生の林檎をブーケ状に盛り付けたパフェです。 　　ルビーポルト酒でミキュイした林檎のロザス仕立て 　　オレンジとプルーンのアルザス煮とチャイティーのジュレ 　　アルマニャックのアイス入り 不明な言葉が多いので、後で洋菓子辞典で解明します。 薔薇のようなところは、半解凍状態の林檎。シャリシャリしてました。 いろんな味と食感があり、最後まで飽きずに楽しめます。 もう一度行きたいな。 #パフェ #パフェ活 #パフェ好き