本場フランス仕込みの店主さんが腕を振るう
ガレットのお店『Le Cocon』さんのテイクアウト
「鶏肉とごろごろ野菜のクスクス」のお弁当
.
クスクスは北アフリカや中東発祥と言われる
“世界最小のパスタ”として
ヨーロッパでもポピュラーな食材です。
特にフランスやイタリアでは
主食としてはもちろん
サラダ等に混ぜ込んだ惣菜等、
幅広く使われているのには
歴史的背景が関係しているそうですね。
.
日本ではサラダに混ぜたり、
惣菜に使われる事が多いスクスク、
美味しいお米が安価で買える日本では
クスクスが主食的ポジションで食べられるお店は
少ないのかな…😉✨
まして、この田舎町では珍しい(笑)
.
生産者の顔が見える安心安全で新鮮な食材を使っていらっしゃるルココンさん。
本場フランス仕込みの店主さんが作るクスクスは、
食べ応えのあるゴロッと大きめな具に
クスクスの細かな粒がまとわり付く様に絡み合います。
具とソースとクスクスのバランスが絶妙なので
満足感も充分得られます😉✨
(クスクスの細かさを具の大きさがカバーしてくれている感じ)
.
遠い記憶から
ロンドン滞在中にステイ先のグランマが作ってくれたクスクス、
主食的なクスクスを初めて食べた日の事が蘇りました。
懐かしい…✨✨✨✨
グランマ、元気かな…🇬🇧
.
.
#マエテク
#わたしの街 #群馬 #前橋 #テイクアウト
#ルココン
#おうちでことりっぷ #フランス
#クスクス
#旅の思い出
#ロンドン