Nagasaki Seaside Trip ❻(Virtual)
『燻製きびなごのアヒージョ』は、キンキンに冷えたシャルドネにぴったり。
燻製にした長崎県産の「きびなご」を、オリーブオイルで煮込んであります。瓶から出して小鍋で一煮立ち。
せっかくなので、まるごとガーリックもプラスしておこう。
きびなごをバゲットにのせ、オリーブオイルにちょっとひたしてパクッ。
なんとも潮の香りがしそうな幸福感。ここはひんやりした風が心地よい、夏のウッドデッキか。
キンキンに冷えた白ワインが火照った身体をさましてくれます。あー、海にプカプカ浮かびたい。(^-^)
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