フィンランドの街を思い浮かべて。 フィンランド料理と聞いて私の頭にまず浮かぶのがサーモンスープ。あの辺りでは定番のサーモン料理も、“北欧“と一括りにできないその国ならではの調理法があって…このスープはまさにフィンランドの国民食的スープだと思います。 本場で食べるとやっぱり格別でした。 ・ 最近は休みの日に料理を楽しんでいるので、そんなおいしい時間を思い出して、先日サーモンスープを作りました。ポイントはたくさん入れるディル。フィンランドの味にするにはディルが必須です。 クリームスープなのにディルのおかげで爽やかで、ひと味もふた味も違う気がします。 パンとサラダのお皿(イッタラのオリゴ)もヘルシンキでセールの時に買った思い出の品です。 ・ ロケーションは、カンピにあるマリメッコのお店です。 お買い物したときにもらったブックレットの表紙がRosariumのデザインでかわいいので飾っています。2枚目はその時あわせてもらったノート。デザイナーさんの言葉やワークブック形式のページなど楽しく使えるノートなんです。カンピのお店でもらったのはフィンランド語だったのですが、空港のお店では英語版をくれました！特に共感した言葉のページですが、他のどのページも素敵でした。 #ヘルシンキ #フィンランド #北欧 #フィンランド料理 #おうちでことりっぷ #マリメッコ #イッタラ #ロールストランド #旅するおうちごはん