*壱岐づくしの夕食*
壱岐ステラコート太安閣の夕食はホテル内レストラン“我羅 -The Dining GARA-“で壱岐の魅力たっぷりのコースをいただきました。
アワビの旨煮やカラスミ、ローストビーフなどが盛られた前菜とともに乾杯🍻
お造りはヤズの炙りと鯛。
ノドグロの塩焼きに合わせてあったのは地野菜のバーニャカウダ。
そして一番美味しかったのがこのホテルの名物らしい鍋物、“雲丹しゃぶ"です。雲丹は壱岐グルメの代表格ですが、そんな雲丹を贅沢にも出汁に使った鍋にアワビやお魚をしゃぶしゃぶ♬まろやかな出汁にアワビがとってもおいしかったです。
そしてお魚だけじゃない壱岐。こちらも特産、壱岐牛のステーキもありました。リッチな味わいでとてもおいしいお肉でした。
満腹なのに〆は壱岐のお魚を使った握り寿司と、郷土料理“ひきとおし“をアレンジしたひきとおし汁。そしてデザートまであって、どれもこれも美味しくて満腹なのについつい食べてしまいました。
このホテルで一番良かったのは食事。朝も夜も全部美味しく、壱岐の食材をふんだんに使っていてとても満足のいく食事でした。
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