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上野毛にあるパフェ専門店L‘atelier a ma facon (ラトリエ アマファソン)
パティシエの森さんが作り出す独創的なパフェはまるで食べる芸術。
行くたびに季節を彩る新しいパフェやドリンクびであえるので、美術館や旅行に行くようなワクワクを味わえます。
パフェを彩るグラスや器もこだわりぬいていて、店内には陶芸家伊藤剛俊さんの器がずらりと飾られています
#うつわ好き
#ごほうびケーキ
#スイーツ
ラトリエアマファソン
の投稿
ラトリエアマファソンのパフェをいただきました！
世界観がすごい！
#東京 #ラトリエアマファソン #パフェ
2020.11.22
21
念願のラトリエアマファソンに行って参りました。
華やかで手の込んだパフェに感動します。
メニューには名前と簡単な説明しかないので、悩みましたわ。。。
低温で火入れした半生の林檎をブーケ状に盛り付けたパフェです。
ルビーポルト酒でミキュイした林檎のロザス仕立て
オレンジとプルーンのアルザス煮とチャイティーのジュレ
アルマニャックのアイス入り
不明な言葉が多いので、後で洋菓子辞典で解明します。
薔薇のようなところは、半解凍状態の林檎。シャリシャリしてました。
いろんな味と食感があり、最後まで飽きずに楽しめます。
もう一度行きたいな。
#パフェ
#パフェ活
#パフェ好き
2020.11.14
47
ラトリエアマファソン
の投稿
ラトリエアマファソンのパフェをいただきました！
世界観がすごい！
#東京 #ラトリエアマファソン #パフェ
2020.11.22
21
念願のラトリエアマファソンに行って参りました。
華やかで手の込んだパフェに感動します。
メニューには名前と簡単な説明しかないので、悩みましたわ。。。
低温で火入れした半生の林檎をブーケ状に盛り付けたパフェです。
ルビーポルト酒でミキュイした林檎のロザス仕立て
オレンジとプルーンのアルザス煮とチャイティーのジュレ
アルマニャックのアイス入り
不明な言葉が多いので、後で洋菓子辞典で解明します。
薔薇のようなところは、半解凍状態の林檎。シャリシャリしてました。
いろんな味と食感があり、最後まで飽きずに楽しめます。
もう一度行きたいな。
#パフェ
#パフェ活
#パフェ好き
2020.11.14
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