江戸時代から続く老舗の名店、佐藤養助総本店で、秋田名物の稲庭うどん。
一子相伝の伝統の味で、職人による完全な手作業で作られてます。
「タイカレー二味セット」にはまり、土曜の昼も日曜の昼も食べてしまった。
魚介の旨みが凝縮されたレッドカレー。比内地鶏が入ってるグリーンカレーには秋田の魚醤、しょっつるが利いてる。
つるりとした独特の食感にタイカレー。ハマります。
総本店と湯沢店、タイカレーの具や味が微妙に違ってた。それもまた良し。
帰りに稲庭ふしっこをひとり一袋くれます。家でサラダ、グラタン、揚げてチップスなどに。
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