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年末に福岡でいただいた十割蕎麦。 太宰府市と大野城市のちょうど境あたりにあるお蕎麦屋さん“五萬石“に寄りました。 お蕎麦はつなぎを一切使わず、香りの高い十割蕎麦。つゆに長く浸っていると切れやすくなるので、あったかいお蕎麦の場合は3つのお椀に小分けされ、一杯いただくたびに自分で出汁をかけるスタイル。具材はシンプルにさつま揚げがのっていて、テーブルに運ばれてくる鰹節やおぼろ昆布、揚げ玉、ネギなどを自分でトッピングします。 私はあったかいお蕎麦と鯛茶漬けのセットを。お蕎麦はコシがあって、トッピングや薬味を変えながら楽しめてとってもおいしかったです。 薬味に一味・七味の他に“島みかん“というのがあり、少し入れるとさわやかな柑橘の香りがお蕎麦にすばらしくマッチしていました。(福岡だけど、さつま揚げ、鰹節、島みかん…と鹿児島を感じました。鹿児島県内にもお店があるようです。) そして鯛茶漬けの鯛が大ぶりでこれでもか!と重ねられていて…見た目以上のおいしさ。大満足のお蕎麦屋さんでした。 お店の雰囲気も良く、お庭やお花のお手入れもきれいにされていて、お蕎麦屋さんの玄関先に花手水はとても粋だなぁと思いました。 #十割蕎麦 #五萬石 #太宰府 #大野城 #福岡 #蕎麦 #そば #冬を味わう
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m.o.cさん おうちで蕎麦打ちいいですね♡ 鹿児島でも鰹節は塊で買うんですね✨沖縄ならではなのかなぁと思っていました!さつま揚げ、私も好きです😋鹿児島らしい甘めのが好みです♪奄美で勤務していたときに一度串木野ご出身の方にいただいたさつま揚げががとてもおいしかったのを思い出しました🥰 奄美のたんかんも食べたくなってきました〜🍊
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年末蕎麦を打ったときに、80%蕎麦粉でもつなぎを入れなかったので、切れる感じがありました…蕎麦の味が濃かったです😊 地元鹿児島では、鰹節は塊を一本買って削って食べるものでした…桜島小みかんも一口でパクっと食べられるサイズ…懐かしい〜(ღˇᴗˇ)。o♡ 帰郷すると必ずさつま揚げは食べますლ(´ڡ`ლ)
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まるこさん ここの島みかんが鹿児島のものかは聞かなかったのでわかりませんが…鹿児島では桜島小みかんだったり、奄美や種子島などのたんかんだったり有名なので、関係あるのかなぁと思いました😊鰹節は枕崎のだそうです✨ みかん胡椒🍊ぜひ食べてみたいです😋 柚子胡椒も大好きですが、みかんだとまた違った味わいでしょうね😊
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そば処 五萬石

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年末に福岡でいただいた十割蕎麦。 太宰府市と大野城市のちょうど境あたりにあるお蕎麦屋さん“五萬石“に寄りました。 お蕎麦はつなぎを一切使わず、香りの高い十割蕎麦。つゆに長く浸っていると切れやすくなるので、あったかいお蕎麦の場合は3つのお椀に小分けされ、一杯いただくたびに自分で出汁をかけるスタイル。具材はシンプルにさつま揚げがのっていて、テーブルに運ばれてくる鰹節やおぼろ昆布、揚げ玉、ネギなどを自分でトッピングします。 私はあったかいお蕎麦と鯛茶漬けのセットを。お蕎麦はコシがあって、トッピングや薬味を変えながら楽しめてとってもおいしかったです。 薬味に一味・七味の他に“島みかん“というのがあり、少し入れるとさわやかな柑橘の香りがお蕎麦にすばらしくマッチしていました。(福岡だけど、さつま揚げ、鰹節、島みかん…と鹿児島を感じました。鹿児島県内にもお店があるようです。) そして鯛茶漬けの鯛が大ぶりでこれでもか!と重ねられていて…見た目以上のおいしさ。大満足のお蕎麦屋さんでした。 お店の雰囲気も良く、お庭やお花のお手入れもきれいにされていて、お蕎麦屋さんの玄関先に花手水はとても粋だなぁと思いました。 #十割蕎麦 #五萬石 #太宰府 #大野城 #福岡 #蕎麦 #そば #冬を味わう

2021.01.22

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✈️BD旅(9/3-7)13 STAND T HAKATA 6人de2次会 7/21オープンのお店、テラスで座ってくつろげました😃 (息子くんは一足先に帰宅) ‥ 🍺 フクオカクラフト Hazy IPA 🇫🇷 赤ワインPetit Sauvage Rouge - Pierre & Antonin 🍶 白糸酒造 田中六五 糸島産山田錦 純米 🍶みいの寿 三井の寿+14 ※ 伝説のバスケットボール漫画「スラムダンク」の天才シューター・三井寿のユニフォームのオマージュラベル 🥔ポテサラ 🥑アボカド ‥ キレイでオシャレなお店🌿 飲んでみたいなぁと思うお酒が多く、今回私は食べなかったけどフードメニューも充実していました😊 ‥ STAND T HAKATA 福岡県福岡市博多区博多駅前3-1-1 西日本シティビル 1F https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40074355/ 営業時間:11時から23時まで ‥ #九州 #福岡 #佐賀 #長崎 #山口 #BD旅 #JALどこかにマイル #STAND T HAKATA #日本酒 #ワイン #焼酎 # 2026年9月5日

3日前

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✈️BD旅(9/3-7)12 🇫🇷🇮🇹俺のフレンチ・イタリアンde誕生日会🙌 9/5は先輩の旦那様のお誕生日🎂 博多へ移動して、先輩の旦那様と息子くん(15歳)、会社の同僚と元同僚、総勢7人でお祝い会🥂🥂🥂🥤 「20:30-ミュージシャンの生のJAZZライブで先輩の旦那様のお祝い演奏してもらうので、絶対席に座っているように気にしててね!」と言われていて自分は前日だしただただ🕰️を気にしていたところ‥ 私にもサプライズ😮で呼ばれてビックリ‼️ 花火付きのプレートに感動🥺 アラカルトで皆好きな物を食べる食べる🤭 大好物のロッシーニ、オマール海老は久しぶりに食べました‼︎ 贅沢だった‼︎リゾットにもフォアグラのせて‥バブル期のようだった😆 ‥ シャンパンボトル de 乾杯🥂🥂🥂🥤 俺のシーザーサラダ*2 生ハム 黒毛和牛のローストビーフ 俺のなめらかポテトサラダ 牛フィレとフォアグラのロッシーニ *2 丸ごと一尾!オマールエビのヴァプール 糸島豚のロースト トマトとナッツのソース フォカッチャ(2個) チーズリゾットフォアグラのせ ワタリガニのトマトクリームパスタ メッセージ入りデザートプレート 赤ワインボトル*2 白ワインボトル ‥ 俺のフレンチ・イタリアン 博多 050-5590-8321 福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル 2F https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40042689/ ‥ #九州 #福岡 #佐賀 #長崎 #山口 #BD旅 #JALどこかにマイル #俺のフレンチイタリアン博多 #誕生日サプライズ #お誕生日会 2026年9月5日

2026.09.22

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