ニースの郷土料理「SOCCA（ソッカ） 」 ． ひよこ豆の粉に水、オリーブオイル、塩を加えた液体状の生地を大きな鉄板に広げて 高温のパン窯に入れて一気に焼いたもの。 ． ひよこ豆のクレープと例えられますが うす焼きだけれどクレープ程薄くはない😅 チヂミ位の厚さかな…(笑) 焼き立てをハフハフ頬張ると… 外はパリっ！中はフワ〜♪ ニース市内には専門店もある程 昔から親しまれ続けているソウルフードです。 ． ニースのクリスマスマーケットにて ニースっ子に習って ソッカをつまみにワインで乾杯🥂 ． ． #世界のごはん ． #フランス#コートダジュール #ニース#ソウルフード #ソッカ#SOCCA #懐かし写真 #アルベール公園#Jardin_Albert_1er #クリスマスマーケット