春の訪れを感じる桜あんぱん。
いち早く花開く啓翁桜、家で生けていたものが咲いたとき、ちいさなお花見気分のお茶時間を楽しみました。
静岡県下田市にある和菓子屋さん、平井製菓さんの桜あんぱん。和菓子だけでなく、ふんわりマッシュルーム型がかわいい“下田あんぱん“が有名なお店の春の商品です。
頭には桜の塩漬けがのっていて、中にはピンクの桜餡。桜餡はお店の和菓子に使っているものだそうです。
桜の葉の独特の風味が大好きで、ついつい手に取ってしまう桜スイーツ。こちらも口の中でふわっと春の香りがして、しあわせな桜の味でした。
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東京駅のグランスタにある紀ノ国屋で見つけましたがスポットは下田の平井製菓さんです。オンラインショップでも購入できるみたいです。
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