【笹屋伊織】どら焼き
地元の催事で初めての出会い。これが、どら焼きなんですか!とお店の人に聞きました😆
笹屋伊織さんのどら焼きは、お寺でも作れる銅鑼(どら)の上で焼いたことから。くるくる巻き込み、竹の皮で包まれています。
竹の皮のまま、カットします。もちもちして、甘すぎず、美味しかった❣️卵不使用です。冷やしても、チンしても良し。
販売期間は毎月20,21,22日の3日間。弘法大師の月命日が21日であることから。東寺参拝のお土産として広まったどら焼き。次は京都に行って食べたいなあ😂
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