帰省 2021 ②
「長田in香の香」
お墓参りを済ませて、親戚のお家に向かう途中、おうどんを食べました。
< HPより >
「長田in香の香は釜あげうどんのお店です。
釜あげうどんとは茹で上がった麺をそのまま出汁につけお召し上がり頂くスタイルです。シンプルだからこそ素材や製法の上手さがそのまま表現されます。
この長田in香の香でしか出せない味を是非お楽しみ下さい。」
お店の名前は、「釜揚げうどんは香川の香り」と言う意味だそうです。
レジで注文すると番号札を渡され、好きな席に座って待っていると、番号を呼ばれるので手をあげると、とっくりに入ったお出汁とうどんが運ばれて来ます。
おにぎりやお寿司、赤飯、炊き込みご飯等は、レジを済ませて自分で運びます。
確かにシンプルなおうどんだから、麺と出汁の美味しさが際立ちます。
日替わりの炊き込みご飯(タコ飯)と一緒に頂きました。
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