【蔭山樓 表参道店】
表参道ヒルズ本館3階にある「蔭山樓」さん
自由が丘や恵比寿などに店舗があり
大阪「あべのキューズモール4階」にも
オープンしたのだそう_φ(・_・
今回頂いたのは
「蔭山樓名物 鶏白湯塩そば」と「自家製マンゴープリン」
名物の鶏白湯塩そばは
濃厚でありつつしつこくないスープが癖になり
時おり顔を出す柚子や焦がしネギの風味が堪らない(๑˃̵ᴗ˂̵)
途中で🍋レモンをギュッとして味変すると
一気に爽やかなスープになって思わずにんまり(笑)
そして最後にご飯を投入してペロリと完食(^人^)
常に同じ味の鶏白湯スープを作るのは不可能なので
日々濃さに違いがあるのだそう
店長さんであろう気さくなオジ様曰く
店内から「エクセレント❗️」という私の声が聞こえた日は
スープの出来が最高の日なんです‼️と_φ(・_・
但し…聞こえる日は月に一日くらいしかないとか(笑)
自家製マンゴープリンは
私が想像していたものとは別物👀
コーンフレークの上に果肉が入っているマンゴープリン
そしてブルーベリーソース🫐
新感覚なマンゴープリンで美味しかったぁ⤴︎
#蔭山樓
#表参道ヒルズ
#ラーメン大好き