ERIC.ROSE.CAFE☕
スターバックス創業時メンバーであったサーファーのエリック.ローズ氏、ハワイの山奥で十年以上前にオープンしたカフェ、そこは驚くほどの美味しい珈琲と食べ物に一躍人気のカフェとなり、サーフィンを通した旅で出会った本当に美味しい物を提供したいと言う思いが溢れているそうです。
そのカフェが昨年日本にもオープンしました。
のの青山という住居、老人施設、公共施設、そして商業施設の複合施設等の一角にあります。
複合施設は、隈研吾氏を中心に建設され、緑の植栽やビオトープ等も配され環境にも配慮されているそうです。
この日は、遅めの時間なのに不思議と空腹を感じなく、ヘルシーなサラダボウルを選びました。
これが大当たりで、日本人にも合うテイストで、様々なお野菜とチキンがとてもカラフルで、とても美味しい🎵
天井も高く、開放感が感じられる空間でした。
焼き菓子も沢山並んでます。
食後ビオトープ近くをのんびり歩きながら、隈さんの建物を見学しました。
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