パレスホテル東京のラウンジでパフェ活して参りました。
季節のパフェは、水面に浮かぶ白鳥をイメージした
シャインマスカットのパフェです。
◆シャインマスカットのパフェ◆
オリジナルグラスにヴァニラのパンナコッタ
ぶどうのソルベ
紅茶のシフォンケーキ
シャインマスカット
白鳥のラングドシャ
綺麗に並んだシャインマスカット。大粒で形も揃っている。
キラキラするのはシャンパンのジュレで艶やかさが増していました。
上に乗った白鳥の形のラングドシャが、確かに浮かんでいるような光景。
実に美しく、食べるのがもったいない。。。食べましたけどね。
甘いシャインマスカットの下はたっぶりのシャンティイ。
その中にブドウのソルベは爽やかな酸味と甘味で美味しい。
シフォンケーキもしっかり紅茶の味わいが楽しめて本当に美味しかった。
以前頂いた季節のパフェは苺でした。
今回も大満足。
綺麗に写真が撮りたくて、窓際の席を用意して頂きました。
サービスも良く安心してリラックスできるので、
ついつい通ってしまいます。こういう空間は大事にしたいです。
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