京都・宇治で人気のおそば屋さん😃
『しゅばく(酒蕎麦)』さんで味わう、こだわりの十割蕎麦
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石臼で丁寧に挽いた蕎麦粉100%の十割蕎麦を、お店おすすめの《辛味大根おろし》で頂く
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手間暇かけた蕎麦は、喉越しの良い細打ちタイプ
はじめの一口は、お塩のみで蕎麦の繊細な甘みや香りを楽しむ
つぎに、天然の利尻昆布と竿釣りの鰹節を使ったふくよかな旨味の蕎麦つゆと楽しみ、そのあと新鮮な辛みが蕎麦によく合う辛味大根を入れて頂く
最後は蕎麦湯でほっこり
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こだわりの出汁をきかせたお店自慢の蕎麦つゆをかやくご飯にかけた《はいから御飯》も頂く
あげ玉の香ばしさとサクサク食感に、白ネギのさっぱりとした甘みとシャキシャキ食感も加わり後を引く美味しさ
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天然素材を使用したアイスのラインアップも豊富だったので…😏
地元宇治の高級抹茶を使用した爽やかな苦味が魅力の《抹茶と小豆》と、宇治の煎茶を使用したすっきりとした渋みが魅力の《京煎茶》を頂く
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開店前から行列ができる人気店
売り切れ次第閉店しちゃうので、早めの訪問がおすすめ☝️😅
私の場合…
とある土曜日、10時50分頃に到着して一番に入店🥇😆
📍しゅばく(酒蕎麦)
京都府宇治市宇治東内13-1
🚃京阪電鉄宇治線 宇治駅下車 徒歩約5分
🕦11:30~15:00
📞 0774-22-5470 ※予約不可
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