『三陸鉄道&くいだおれ旅 2023早春』⑤
𓏸𓈒𓂃🥛LAIT DE CHEVRE✉︎ 𓃶𓂃 𓈒𓏸
レ・ド・シェーブルの意味は、フランス語でヤギミルクです🇫🇷
このパティスリーで使われているしあわせ牧場のヤギミルクは、グラスフェッド・・・つまり穀物を与えず野山に自生する草木や乾草を食べて、のびのびと育ったヤギさんたちのミルクなのです🌱
本当にクセがなく、母乳に近いと言われるほど濃厚で、牛乳に比べてタウリンが20倍で鉄分も多く、脂肪球が小さく乳糖が少ないので消化も良いそうです✨️
そして、なんか少し塩味を感じる❣️もしかして、海に近いこの三陸にある牧場の潮風を浴びた草を食べているからかな٩(*´︶`*)۶
ヤギさんの恵みたっぷりいただきました🍴𓈒𓂂𓏸
♥️ merci ❤
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