【青森】 ミニ生うに丼&ミニラーメン@波光食堂
蕪島から海沿いをバスでビューンと走って種差海岸へ🚌駅からほど近いこちらのお店で、今が旬のウニを堪能してきました😋
ミニ丼とラーメンのセットがあったので迷わずオーダー。 いろいろ食べたいのでありがたい〜。
ミニうに井は 『ミニ』とは思えない量のウニが乗っていて、とろっと甘くて美味しい!
ミニラーメンはウニ、カニ、海老、ホッキ貝、 ワカメ…と海の幸がたっぷり。ほとんど透明なスープはあっさりしているものの、魚介のうまみが凝縮されていて絶品でした。
ウニに火を通してしまうのってなんだかもったいないなぁ…と思っていたのですが、フワッフワで旨味たっぷりで感動でした✨
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2025.07.16

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