西多摩郡奥多摩町散歩

ことりっぷランチは奥多摩駅のすぐ近くにある『だしまき玉子専門店　卵道』へ🥚 メニューは、だしまき定食のみ🍚 【水】 1、源流水を汲みにいきます。 2、椎茸・昆布・鰹節・煮干しをいれ、一晩かけてじっくりと旨味をだします。 3、味わい深い美味しい出汁の出来上がり！ 【卵】 お隣の青梅市にある、かわなべ鶏卵農場さんの卵を使用しています。 【米】 長野県北信州秋山郷栄村のみゆき米はコシがあり、もっちりとした味わいが特徴。わっぱに入れると、さらにお米の美味しさが引き立ちます。 と、全てこだわり、ただのだしまき玉子ではないのです。 珍しいのが白玉子を使った白い卵焼き！お米を餌にすると黄身が白い玉子が出来るそうです。 二人以上で行けば、普通のだし巻きと白だし巻きをハーフ&ハーフにしてくれますよ😋 奥多摩駅周辺は足にスリスリしてくる人懐っこいネコちゃんも居ますよ〜🐈 #私のことりっぷ #奥多摩駅　#優しいランチ