やっぱり素晴らしい
パレドオールさんの秋のパフェ
みなさんが早くも秋のスイーツを
たくさんアップされているのがうらやましくて…
行ってきました!
西梅田にあるチョコレート専門店「パレドオール」さん。
秋はマロンのパフェです。
モンブラン仕立てのトップにはじまり、
カシスとベリーのソルベで口の中を整えた後は
チョコレート、ホワイト、スーパーハイカカオ、と
チョコレートの濃淡と栗の多彩な組み合わせを楽しみ、
最後は苦みの効いたコーヒーゼリーで締め!
考え抜かれた味と香りのバランスと展開の仕方…
今回も魅力的なパフェでした。
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